苹果中间变褐色了还能吃吗
苹果中间变褐色了是否还能吃，通常需要根据具体情况决定。如果是属于正常的氧化变色，一般还能吃。但若是腐坏变质所造成的变色，则不能吃。
1. 能吃： 苹果是一种比较常见的水果，当中含有比较丰富的维生素以及矿物质，并且还富含膳食纤维。适当吃一些苹果，能够补充身体所需要的营养，还可以加快胃肠道的蠕动，促进体内粪便排出。但苹果当中含有一定的酚类化合物，将苹果切开放置，就有可能会出现氧化的情况，尤其是酚类化合物被氧化成醌类化合物，就有可能会变成褐色。如果苹果中间变成褐色了，没有出现发烂、发软以及异味等现象，一般还能吃；
2. 不能吃： 如果苹果中间变褐色了，是由苹果腐烂导致，并且苹果有变软、异味等现象，一般不能再吃，否则有可能会对胃肠道产生刺激，出现腹痛、腹泻等症状。
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