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小米粥熬制窍门有哪些 小米粥熬制窍门如下

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2021-12-05

1、首先准备食材小米,选米上一定要用上等质量的新小米,这样熬出的粥好喝粘稠。

2、用清水泡20分钟,用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。

3、准备一锅清水烧开,准备熬小米粥,千万注意不要冷水下锅,冷水下锅易糊锅。

4、泡好的小米倒入沸水中,大火烧开煮5分钟左右,转小火,这时滴入几滴植物油,添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽,有亮度,而且能增加粥的香味,另外加点油还不扑锅。

5、熬粥,火候掌握是关键,大火熬制五分钟改文火熬制20分钟,在熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥,这样米粒才能完全的涨开,米粒饱满,熬出的小米粥才会特别浓稠,才会出小米油。

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